Sobre o Valor Adicionado Bruto (VAB), valores totais das riquezas produzidas por setor em Lavras do Sul, relacionados com o Produto Interno Bruto (PIB): no ano de 2020, os setores com o maior PIB foram 54% em Agropecuária, 23.6% em Serviços, e 19.2% em Administração.
Segundo o IBGE, em 2017, o PIB de Lavras do Sul era de R$ 218 milhões. Em 2021, chegou a R$ 498 milhões.