O clima é subtropical úmido, com as quatro estações do ano bem definidas, verões e invernos bem rigorosos (no verão, as temperaturas podem chegar próximas dos 40ºC, e no inverno, as médias são de 6ºC a 12ºC, podendo chegar facilmente a 0ºC, com grande ocorrência de geadas). Anualmente, em média, são registradas de 15 a 30 geadas no território lavrense. Em julho de 1994, Lavras do Sul teve o seu maior registro de neve da história.
No Município existe uma pluviosidade significativa ao longo do ano. Mesmo o mês mais seco ainda assim tem muita pluviosidade. Sobre as temperaturas, a média anual é de 18°C, e a pluviosidade média anual é de 1408 mm. Dezembro é o mês mais seco, com 96 mm. Em setembro cai a maioria da precipitação, com uma média de 135 mm. Janeiro é o mês mais quente do ano com uma temperatura média de 23°C. Ao longo do ano, junho tem uma temperatura média de 13,3°C, sendo a média mais baixa do ano. O engenheiro agrônomo Luiz Fernando Saraiva de Souza (Nanana) mantém, na propriedade da Chácara do Laranjal, próxima à Sede Municipal, um espaço para a medição da pluviosidade (volume de chuvas), cujos resultados são bastante divulgados pelos órgãos locais de mídia. A Rádio Pepita FM também contribui com o fornecimento de informações meteorológicas, transmitindo a cada meia hora, nos intervalos comerciais de sua programação, dados sobre a temperatura no momento na cidade. Extremos na pluviosidade nos últimos anos em Lavras do Sul Nos últimos anos, estão mais comuns em Lavras do Sul os extremos de chuva, com irregularidades nos volumes e períodos alternados de muita chuva ou de uma grande falta de chuvas. No século XXI, pelo menos dois períodos de estiagem afetaram Lavras do Sul, com consequências na agropecuária e na vida da população: entre 2010 e 2013 e entre 2021 e 2023. Após cerca de dois anos de estiagem (2021 e 2022), por influência da fenômeno “La Niña” (esfriamento das águas do Oceano Pacífico, no litoral do Peru, que provoca seca no sul do Brasil e chuvas excessivas em outras regiões do país), o Rio Grande do Sul e também Lavras do Sul agora (2023) tem a influência climatológica do “El Niño” (o oposto do “La Niña”, formando um grande volume de chuvas no sul e seca na Amazônia e Nordeste). Com isso, em setembro de 2023, até o dia 27/09/2023, foram registrados 606 mm no município, de acordo com a coleta na Chácara do Laranjal, de propriedade do sr. Luiz Fernando Saraiva Souza (Nanana), superam o mesmo mês em 2001 (441 mm, antigo recorde em 41 anos). As enchentes de maio de 2024 atingiram grande parte do RS, sendo uma das maiores tragédias naturais da História do Brasil. Porém, em relação a outras regiões, Lavras do Sul apresentou efeitos bem menores do que os registrados em áreas como no leste, sul e centro do Estado. O fato mais significativo no período foi a interrupção da ponte da divisa de Caçapava do Sul com Lavras do Sul (km 48 da ERS-357), por conta do transbordamento do Arroio do Hilário, por conta dos acumulados de chuvas, que ultrapassaram os 600 mm em três semanas em grande parte do território lavrense. A ponte foi liberada cerca de três dias depois de estar alagada. Chuvas do ano de 2025 na chácara Laranjal das Lavras:Informações de medição da chuvas obtidas na Chácara do Laranjal, de propriedade do sr. Luiz Fernando Saraiva de Souza:
- Jan - 82 milímetros em 5 dias
- Fev - 72 milímetros em 6 dias
- Mar - 145,5 milímetros em 8 dias
- Abr - 117,5 milímetros em 5 dias
- Mai - 289 milímetros em 7 dias
- Jun - 237 milímetros em 7 dias
- Jul - 147 milímetros em 3 dias
- Ago - 248 milímetros em 6 dias
- Set - 241 milímetros em 10 dias
- Out - 90 milímetros em 8 dias
- Nov - 99,5 milímetros em 3 dias
- Dez - 212,5 milímetros em 8 dias
- Total de precipitação em 2025 - 1.981 milímetros
- Média anual de coletas em 42 anos 1.890,85 mm
- Em 2025 choveu 90,15 milímetros acima da média
