Destaque para os mais de 600 microeemprendedores individuais (MEI’s) registrados pela Sala do Empreendedor, localizada na Rua Cel. Meza, próxima ao Centro Administrativo Municipal.
Com relação ao agronegócio, o produto agrícola de maior rendimento nas lavouras lavrenses é a soja (em grão), com um valor de produção, em 2022, de R$ 209.622.000,00. E o maior rebanho pecuário do município é o de gado bovino, com 190.889 cabeças em 2022.
Sobre o Valor Adicionado Bruto (VAB), valores totais das riquezas produzidas por setor em Lavras do Sul, relacionados com o Produto Interno Bruto (PIB): No ano de 2020, os setores com o maior PIB foram 54% em Agropecuária, 23.6% em Serviços, e 19.2% em Administração.
Segundo o IBGE, em 2017, o PIB de Lavras do Sul era de R$ 218 milhões. Em 2021, chegou a R$ 498 milhões.
Estágios e Qualificação Profissional
Nos últimos anos, aumentou a oferta de cursos de qualificação profissional e estágios em Lavras do Sul, sobretudo promovidos por entidades como o Sindicato Rural, Prefeitura, Secretarias, Escolas e instituições de Ensino Superior (Centro Preparatório Educacional Polo Universitário Lavras do Sul Instituto Antero Campos). Através de parcerias, estas entidades realizam atividades de qualificação, workshops, oficinas e diversos eventos, visando uma experiência e inserção dos jovens do município.
Registros de empresas
Do total de empresas com registro até 2025, 14.2% correspondem a Outros (121 estabelecimentos), 54.3% correspondem a Micro Empresário Individual (MEI) (463 estabelecimentos), 26.8% correspondem a Microempresa (ME) (229 estabelecimentos), e 4.69% correspondem a Empresa de Pequeno Porte (EPP) (40 estabelecimentos) (SEBRAE, 2026).